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味付きひらひらこんにゃくユッケ風

味付きこんにゃくは炒め物やスープにも使えます♪

味付きひらひらこんにゃくユッケ風

投稿者：生活クラブ　HPプロジェクト
人数：3人分

こんにゃく: 320g
ごま油(仕上げ用): 適量
卵黄: 3個
A）素精糖: 大さじ1.5
A)にんにく(すりおろす): 1/2片

きゅうり(細切り): 1/2本
皮むきいりゴマ: 適量
A）醤油: 大さじ2.5
A）ごま油: 小さじ1

1.: こんにゃくを3㎜厚さの短冊切りにして酢(分量外)を絡めて洗う。
2.: 鍋に1とたっぷりの水を入れて火にかける。煮立ったら弱火で5分程茹でてザルに上げる。
3.: 2が熱いうちにAを絡めて冷めるまで置き、味を含ませる。
4.: 3を器に盛りゴマを振って卵黄をのせ、きゅうりを添えごま油を回しかける。

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